【あみだす発酵アカデミー】梅干し作りクラス
イベント説明
梅仕事の季節が到来
「あみだす発酵アカデミー」では、日々の食生活を発酵で健康にを皆さんへお届けする発酵教室です。
梅雨の時期は梅の実がたわわに実る時期となります。
「梅仕事」と言って、梅の実を梅干し・梅酒・梅ジュースやシロップにしたりとあれこれ楽しい季節です。
保存食として親しまれている、日本人のソウルフード「梅干し」を作るクラスです。
今回仕込む梅干しは2キロとなります。
ご希望の方へは、1キロ 3,300円にて追加可能です。
お問い合わせください。
もうそろそろ梅も終わる時期なのでは・・・?
と思われるかもしれませんが、木でしっかり熟成させてから収穫した梅となります。
材料は厳選された素材使用
うめちゃんの発酵教室では厳選素材をご用意しております。
梅は「無農薬・自然栽培の紀州 南高梅」
木で熟成させてから収穫した梅です。
塩はミネラル成分たっぷりの粟国の塩
これらから出来る梅干しはもちろん、梅酢も特上品。
これから暑くなってくる季節に向けて、梅酢を使っての熱さ対策もご紹介いたします。
仕込んでいる間、フェイスブックグループとメールでフォローします。
梅の実を綺麗に洗うことから始まって、最後に梅干しが出来上がるまでは約1年かかります。
その間、どのタイミングでどのような作業をするのか、フェイスブックグループとメールでフォローします。
『いつでも聞ける、いつでも質問できる』 アフターフォロー万全のクラスとなっています。
決して”作り放し・・の放ったらかし・・”にはしません。
梅を使ったランチ
梅を使った軽食をご用意しております。
「梅を使ったお料理を教えてください」という質問をよく聞くので、ぜひ召し上がって参考にしてください。
参加する際の持ち物
・エプロン
・手を拭くタオルなど
・容器を入れる丈夫な袋
・梅干しを漬ける容器
容器について
梅を漬ける容器をご用意ください。
●お薦めの容器その1
『野田琺瑯/ラウンドストッカー 18cm【WRS-18】シール蓋付/白/ノダ/ホーロー/ホワイトシリーズ/保存容器』
https://www.nodahoro.com/itemseries/vessel
●お薦めの容器その2
『いきいきペール 5型』
http://www.ecot-ltd.co.jp/list/pail/
※3キロ仕込む方は入り切りませんので、もうワンサイズ大きいものをご用意ください。
ご希望があれば、容器をKitchen Beeでご購入できます。
また、お手持ちの容器をご用意される場合で、不安な時はお問い合わせください。
当日の連絡先
当日都合が悪くなった
道に迷っている
到着が遅くなる
などのお問合せは050ー5273-6766までお電話してください。
もしくはFacebookメッセンジャーかLINEにてお知らせください。
講座が開催されましたら、
メールや「お問合せ」からの問合せは、確認するのに時間がかかってしまいますのでご遠慮ください。
ご理解ご協力どうぞよろしくお願いいたします。
講師
開催日
2023年7月15日11:00 ~ 2023年7月15日13:00
主催者・問い合わせ先
ものくろキャンプ & Kitchen Bee
開催場所
項目 | 内容 |
---|---|
場所 | キッチンスタジオ Kitchen Bee |
住所 | 東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIKU BOX 202 |
開催場所の地図
SNS・Bookmark
近隣のイベント
- 2016年7月29日 - 『Art Bridge meet up #1 』注目アーティストと一緒にお酒と会話を楽しもう!
- 2016年7月29日 - WEB業界で仕事をしたい方に向けた『Webサイトコーティング』の基礎ワークショップ
- 2016年7月27日 - 7月のしかく広場②
- 2016年7月27日 - 八丁堀人狼会
- 2016年7月27日 - 『書道は脳を元気にする』海部俊樹賞他、受賞歴数々の講師!
- 2016年7月27日 - 『書道は脳を元気にする』海部俊樹賞他、受賞歴数々の講師!
- 2016年7月27日 - 『書道は脳を元気にする』海部俊樹賞他、受賞歴数々の講師!
- 2016年7月24日 - 武蔵小山で草バドミントン☆ 7.24
- 2016年7月23日 - ジャンクルーズ15th記念大祭~Music for the future ride!~
近隣の場所 (直線距離)
- 株式会社タイミー (4.1km)
- 九段坂上KSビル 株式会社リクルート (3.3km)
- 豊洲ぐるり公園 水産仲卸棟側 特設会場 (5.8km)
- 日経ホール (2.3km)
- 小松川千本桜公園 (6.2km)
- ステーションコンファレンス東京 605B (2.1km)
- TKPガーデンシティ渋谷 (8.5km)
- アマゾン ウェブ サービス ジャパン合同会社 (9.4km)
- picross 大塚店 (6.5km)
- 住友不動産一番町ビル1階 (4.2km)
- 豊洲ぐるり公園 特設会場 水色ののぼりが目印です (5.8km)
- HIBIYARIDE(ヒビヤライド)※ 受付場所 (3.7km)
- 時事通信ホール (3.6km)
- ミラノビル 「ふれあい貸し会議室池袋No103」 (7.9km)
- ヒビヤライド ※ 受付場所 (3.7km)
- 国立がん研究センター 研究所新研究棟(築地) セミナールームA (3.8km)
- 秋葉原 肉寿司 (1.1km)
- 株式会社Jambo オフィス (7.8km)
- 株式会社アイディーエス オフィス (5.8km)