場所：大阪府のイベント

大阪開催【あみだす発酵アカデミー】ごはんがとまらない「つぼ漬け作り」クラス

イベント説明

つぼ漬けとは
つぼ漬けは、鹿児島県や南九州の伝統的なお漬物です。
本来は、干した大根を刻み壺で塩漬けしたものだったのですが、
時間がかかる上に美味しい過ぎて生産が追い付かず、今は醤油漬けにしたものになっています。
いにしえの人たちが、生産が追い付かないほど夢中になったお漬物を、
私たちも作ってみましょう。
作り方を学んだら、梅雨が来る前のカラッとした良い気候の4月に作り置きしておくのも良いですね。
持ってくるもの
・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い人はゴム
・いれるものはこちらでジップロックをご用意しております。
つぼ漬けを使った試食をご用意しております
クラスの最後は、つぼ漬け使ったランチをご用意しております。
まずは仕上りの味を味わっていただくことと、
どのようにお料理に活用すれば良いのかも、ご提案いたします。
講師
「あみだす発酵アカデミー」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
あみだす発酵アカデミー 主宰
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
株式会社あみだす 代表取締役
梅村 小百合

開催日

2022年4月24日14:30 ～ 2022年4月24日17:00

主催者・問い合わせ先

ものくろキャンプ & Kitchen Bee

開催場所

項目内容
場所刻家サロン
住所大阪府大阪市中央区淡路町(詳しい住所はお申込みの方にお知らせいたします)

開催場所の地図

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