【うめちゃんの発酵教室】究極の保存食 旬の野菜の醬油漬け3種 韓国風
イベント説明
青唐辛子とにんにくの芽の旬がやってきました。
旬の野菜を保存食にする「醤油漬け」を作ります。
醬油漬けにすることで、1年以上保存ができます。
3種類の醬油漬け
今回作るのは3つ
・ニンニクの芽の醬油漬け
・青唐辛子の醬油漬け
・えごまの醬油漬け
野菜のラインナップが韓国料理に使われるものが勢ぞろい。
韓国風醤油漬け「チャンアチ」
(漢字で「醤瓜(チャングァ)」)
を作ります。
お料理にいろいろ使える醬油漬け
例えば「青唐辛子の醬油漬け」
刻んで使うと、チャーハンや、野菜炒め、肉炒めなどの、味のスパイスとなります。
韓国の方々は、ご飯に載せて食べるそうですが、辛いものに慣れていない日本人は調味料として多用できます。
「にんにくの芽の醬油漬け」
そのまま食べられます。
今日は忙しくて作る暇がない、作る気力がない、そんな時にご飯のお供としてお召し上がりください。
「えごまの醬油漬け」
おにぎりの海苔代わりに
刻んて素麺やうどんのトッピングとして、
お料理のスパイスとして
いろいろ使い回せる万能選手。
実習スタイルの講座
講座は実習スタイルとなります。
3つの醬油漬けを作ってお持ち帰りいただきます。
実習の後は試食もございます。
用意するもの
・手を拭くタオル
・エプロン
・醬油漬けを持って帰る袋。瓶が入るしっかりした袋かエコバック
※容器はこちらでご用意いたします。
講師
「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
「うめちゃんの発酵教室」 主宰
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
株式会社あみだす 代表取締役
梅村 小百合
開催日
2021年7月10日11:00 ~ 2021年7月10日13:00
主催者・問い合わせ先
ものくろキャンプ & Kitchen Bee
開催場所
項目 | 内容 |
---|---|
場所 | キッチンスタジオ Kitchen Bee |
住所 | 東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIIKU BOX202 |
開催場所の地図
SNS・Bookmark
近隣のイベント
- 2018年2月25日 - 2月25日(日)六本木【独身限定】駅近セレブラウンジでGaitomo国際交流パーティー
- 2018年2月25日 - 2/25 テコンドー練習会 (体験歓迎) ~新しい自分に出会い、可能性を見つけよう~ 【東京都】
- 2018年2月25日 - 映画と出汁 │ 加藤大志監督 特集上映
- 2018年2月25日 - 声優アフレコ演技ワークショップ アニメの部開催
- 2018年2月25日 - 映画と音楽 │ 柴野太朗監督特集
- 2018年2月25日 - 年間3億人のゲストに夢と感動を与える“ディズニー”魔法の人材育成プログラムを実体験!!!
- 2018年2月25日 - 【音食紀行】栄光の17世紀スペイン:美術×音楽×料理
- 2018年2月25日 - 2/25 【起業・転職】 渋谷のブックカフェで夢実現朝活やります! (夢カフェ)【東京都】
- 2018年2月25日 - 【初級】初心者講習会&ポタポタライド
近隣の場所 (直線距離)
- ウルシステムズ株式会社 (4.5km)
- BLINK 六本木 (6.7km)
- 渋谷ヒカリエカンファレンス (8.6km)
- 株式会社サーバーワークス 東京オフィスANNEX (3.9km)
- xBridge-Kyobashi (2.8km)
- WITH HARAJUKU HALL (8km)
- MAMEHICO銀座 (3km)
- TKP東京駅カンファレンスセンター 8階 ホール8A (2.3km)
- コワーキング - コワーキングスペース茅場町 Co-Edo (2km)
- カナダ大使館 (5.7km)
- 東京都港区赤坂7-3-38 (5.7km)
- クラスメソッド株式会社 日比谷オフィス26階 カフェスペース (4.2km)
- 株式会社リクルート (2.6km)
- BasisTech 東京支社(定員10名) (4.5km)
- 日経ホール&カンファレンスルーム (2.3km)
- テックジム東京本校 (4.5km)
- ITビジネススクール東京校 (5.1km)
- 東京タワー・芝公園周辺(集合場所:芝公園記念塔) (5.5km)
- テックジム株式会社 (4.5km)