場所：東京都のイベント

【音食紀行】室町「ぜん」

イベント説明

*イベントンサイトにログインできない方は直接音食紀行宛下記までご連絡お願いいたします。
info.onshoku@gmail.com
*会場は個人宅のため、ご参加申し込みの方に詳細住所とアクセス方法をご連絡いたします。
*昼は室町中期の再現、夜は室町後期の再現となります。1日券もご用意!
室町時代の料理を東京の個人邸宅で味わう歴史料理会を開催いたします。
「ぜん」・・・全であり、禅であり、膳でもあります。そのような意味を込めて
東京イベントでは「ぜん」をコンセプトにして室町時代の歴史料理を再現いたします。
室町時代の茶事にようこそ!
本公演のプロデューサー:踏霞tohka様
昼の部
10:30  開場
11:00～ 開宴
物販(書籍・お土産)及びトークショー開始
11:30～【昼の膳】
室町中期の再現～狂言に登場する料理を中心に～
本膳:姫飯(宗五大草紙ほか参考史料多数)/嘗め物/菊の汁(四條流)
二の膳:鱸の生姜鱠(狂言「鱸庖丁」より。四條流、大草流)/柚味噌(大草流、他)
三の膳:雉の青がち汁(大草流)/こぶ汁料理(狂言「釣狐」より、大草流)/煎り榧
よ膳:温糟粥(狂言「文蔵」より、延喜式以下参考史料多数)」
12:30～【昼の茶会】
14:00頃  終宴
夜の部
16:00  開場
17:00～ 開宴
物販(書籍・お土産)及びトークショー開始
17:30～【夜の膳】
室町後期の再現～華麗なる有職故実の世界～
本膳:姫飯/嘗め物/菊の汁(四條流)
二の膳:櫻煎(大草流)/柚味噌(大草流、他)
三の膳:梅燒(後期大草流)/こぶ汁料理(大草流)/煎り榧
よ膳:温糟粥(延喜式以下参考史料多数)」
18:30～【夜の茶会】
20:00頃  終宴
■イントロダクション
「正座をやめよう現代人!明日タイムトリップしてもすぐに使える室町時代マナー」
■トークショー概要
昼:テーマ「中世人になりたい!昔の人の"感覚"と現代人の"感覚"は同じか?」
夜:テーマ「現代人の想う室町、天正人の想う室町」～村田珠光像を手がかりに～
昼・夜ともに集香湯(室町中期の禅寺の食前飲料)を召し上がりながら参加していただけます。その後の歴史メシを五感で体験できるような内容です。
室町期の武士は「食べること」に対してどう集養(修行)していたか。その本質に一緒に迫っていきましょう。
■料理について
本膳～三の膳では、将軍御成の相伴衆になって本膳料理の一部を体験していただきます。
よ膳では、宮中の官あるいは寺院の僧になって、粥の配給を受けていただきます。
最後は心しずかに茶を喫しましょう。
イベント代 各回とも 先行(1月31日まで):6500円、一般:7000円、当日:7500円
1DAYチケット 12000円
ドリンク 各300～500円程度(当日現地精算)
飲み放題定額1000円(当日現地精算)
会場:沖本邸(JR総武線、東京メトロ 飯田橋駅徒歩10分。東京都新宿区新小川町3丁目)
定員 各12名
*和室が冷え込むため、暖かい恰好でご来場をお願いいたします。

開催日

2019年2月16日11:00 ～ 2019年2月16日20:00

主催者・問い合わせ先

音食紀行

開催場所

項目内容
場所名称未設定
住所東京都新宿区

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