場所：東京都のイベント

南仏のお料理とともに爽やかに過ごす夏の泡会

イベント説明

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こんにちは、KAMPAI! コンダクターのMayuです。
暑い季節には爽やかなスパークリングワインが定番という皆様に、7月のワイン会は、世界各地のスパークリングを選りすぐりお楽しみ頂きます。
お出しするのは、シャンパーニュだけではありません!世界各地で作られているスパークリングワインを、ソムリエール柳田みゆきと、酒のトークのオーナー矢澤徳久が、激論を重ねて選定。きっと新しいお好みのスパークリングワインが見つかるはず!
更に、当日はスパークリングにあわせた爽やかなフレンチを小西シェフがマリアージュ。広尾のオシャレな隠れ家的空間で、優雅なひと時をともに過ごしましょう。
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ワイン:
1. ヴィーニャ・ヴェルデ 微発泡 / カザル・ガルシア(ポルトガル)
2. クレマン・ド・ブルゴーニュ / ジル・エ・ロマン・コレ(フランス)
3. ブルームスバリー ブリュット / リッヂヴィユー(イギリス)
4. エスクトゥリト・ブリュット・レゼルバ / エスペルト(スペイン)
5. センティネラ ブラン・ド・ブラン / コノスル(チリ)
6. ローザ・スプマンテ サンジョヴェーゼ / サンジェルヴァジオ(イタリア)
7. ソーヴィニオン・ブラン・スパークリング / インヴィーボ(ニュージーランド)
8. ドゥラモット BRUT / ドゥラモット(フランス、シャンパーニュ)
当日は、矢澤徳久と柳田みゆきが、それぞれのワインを解説しながらサービスさせて頂きます。また貴重なオプションワインも別料金でご提供予定です。なお、当日、お気に召したワインがございましたら、別途、酒のトークよりご購入と発送も可能です。ぜひご利用ください。
柳田みゆき(ソムリエール)丸紅で船を決めるブッキングセクション勤務後、屋台のおでんや、専業主婦を経て、一発発起、2006年にソムリエ資格取得。現在、ワイン販売&サービス「プティマルシェ」虎ノ門のバー「明野」&毎月のワイン会も合計120回! そして、フランス語の勉強にも再チャレンジ中です!
矢澤徳久(酒のトーク 店主)バブル時代の広告代理店勤務ご、実家の酒販業に身を置き早27年。様々な流行りに身を任せ、幾多数多のワインを身を持って味わいを確かめ皆様におすすめ致します。ワインは勿論、ビール、ハイボール、そして落語をこよなく愛する55歳です。
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お料理
Green Dining による、この日の厳選シェフは、コルドンブルーで本格フレンチを学んだ小西シェフ。出張シェフとして、夏のワインに合うフレンチメインのお料理の数々に会場で腕を振るいます。ケータリングとは全く違う、ワインとのマリアージュをお楽しみください。
提供予定のお料理:
・パプリカとトマトの冷製スープ
・グジェール(チーズ味のプチシュー。フランスでは御馴染のお酒の友です)
・プチフール・サレ(ハムロール)(パイシートにハムを挟んでミニクロワッサンの形で)
・ピサラディエール(南仏風ピッツァ。玉ねぎ、アンチョビ、黒オリーブのトッピングが特徴的)
・キャロット・ラぺ(人参とレーズンのサラダ)
・レンズ豆のサラダ
・紫キャベツとクランベリーのサラダ
・レモンのリゾット(爽やかなレモンの香りが広がる夏にピッタリの一品)
・豚肉のパピヨット仕立て
 小西朋子(出張シェフ)Le Cordon Bleu(コルドン ブルー 代官山校)グランディプロム・パンディプロム修了。その後、料理教室を主宰。趣味の旅行ではフランスを中心にヨーロッパ各地を訪れ、食を通して異文化への造詣を深めている。
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会場:恵比寿駅、広尾駅から徒歩10分程度の隠れ家的マンション
※参加者に、別途、詳細をお知らせいたします
ドレスコード: 特に設けていません。思い思いの涼しい格好でお越しください。
お申し込み方法:当サイトより「このイベントに参加する」ボタンを押して、チケットをご購入下さい。定員になり次第、締切となります。皆様のお越しを心よりお待ちしております!
 
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当日の運営について
KAMPAI! Conductor (乾杯コンダクター) Mayumi Kamata
某外資系IT企業に勤務の傍ら、日本ワインメーカーのブドウ栽培を山梨県甲州市勝沼にて10年続けている大のワイン好き。楽しく飲みたい一心で、ワイン会やワイナリー巡りを主催しています。
Green Dining プロデューサー 竹内恵子、新垣道子
出張シェフと各種イベントを繋ぐサービスを提供。美味しいお料理と笑顔が溢れる楽しい空間を作ることが幸せ。今回のイベントでは全体コーディネイトを担当します。
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開催日

2017年7月30日11:30 ～ 2017年7月30日14:00

主催者・問い合わせ先

Graatia

開催場所

項目内容
場所名称未設定
住所東京都渋谷区

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