場所：東京都のイベント

【あみだす発酵アカデミー】本気のぬか床作りクラス

イベント説明

「本気のぬか床作りクラス」を開催いたします。
今まで「簡単」「手軽」「コンパクト」なぬか床作りクラスを開催してきました。
ですが、
本格的に、
しっかりと、
大切に作って頂いて、
大切に育てて頂いた方が、
ぬか床が長持ちしてしかも美味しくなっていることの方が多いということに気付きました。
(もちろん「簡単」「手軽」「コンパクト」で作っても長持ちして美味しくなっている方もいらっしゃいます。)
そこで今回はいわゆる”ガチ”なぬか床を作るクラスを開催いたします。
今なぜ糠漬けか
糠漬けの中には、多くの乳酸菌が生きています。
乳酸菌は腸内の善玉菌の餌となり、腸内環境の改善になります。
人間の免疫機能の大部分は腸にあるため、免疫力の向上が期待できます。
免疫力の向上で、花粉症の緩和も期待できます。
腸内環境が整うことと、ぬか漬けで野菜からの食物繊維を多く摂ることで、便通が良くなったというお声もいただいております。
ぬか漬けにはビタミンB2・B6・ナイアシン・ビタミンC・米油などがあり、肌の血流アップ、コラーゲン生成等に効果あるとも言われています。
良い事ずくめなぬか漬けを、生活にぜひ取り入れてもらいたいと思っております。
# クラスでやること
・ぬか床を作ります。
・作ったぬか床のメンテナンス方法をしっかりお伝えします。
・ぬか床を美味しく育てる方法をお伝えします。
・味の調整の方法をお伝えします。
材料にこだわったぬか床
・ぬか床に使う糠は、自然栽培・無農薬の米糠を使います。
・塩は、天然のミネラル分が多いお塩を使います
使う材料は吟味に吟味を重ねたものを使って作っていきます。
4種類のチケット
チケットは4種類用意しております。
参加チケット
講座に参加するチケットとなります。
参加チケット+容器付き
「野田琺瑯 ぬか漬け美人」https://www.nodahoro.com/items/tk-32
が付きます。
どんな容器にしようか決まらない人、容器を購入する手間を省きたい人にはおすすめです。
参加チケット+1年間サポート付き
1年間丁寧にサポートします。
→フェイスブックメッセンジャーもしくはLINEで、質問し放題。
→ぬか床にトラブルが起きたり、をダメにしてしまいそうになったりした場合は、メンテナンスも行います。
(キッチンスタジオまでご持参ください。)
→その他、一年間ぬか床についてご相談ください。
(ぬか床以外のご質問はご遠慮ください。)
参加チケット+容器付き+1年間サポート付き
スペシャルなチケットとなります。
「野田琺瑯 ぬか漬け美人」https://www.nodahoro.com/items/tk-32
が付きます。
1年間丁寧にサポートします。
→フェイスブックメッセンジャーもしくはLINEで、質問し放題。
→ぬか床にトラブルが起きたり、をダメにしてしまいそうになったりした場合は、メンテナンスも行います。
(キッチンスタジオまでご持参ください。)
→その他、一年間ぬか床についてご相談ください。
(ぬか床以外のご質問はご遠慮ください。)
持ってくるもの
・エプロン
・手を拭くタオル
・容器
1Kgのぬか床が作れる約3リットル入る容器
おススメはこちら「野田琺瑯 ぬか漬け美人」
https://www.nodahoro.com/items/tk-32
※容器付のチケットもご用意しております。
講 師
梅村小百合
株式会社あみだす 代表取締役
あみだす発酵アカデミー 主宰
発酵食エキスパート1級

開催日

2023年8月4日19:00 ～ 2023年8月4日20:30

主催者・問い合わせ先

ものくろキャンプ & Kitchen Bee

開催場所

項目内容
場所キッチンスタジオ Kitchen Bee
住所東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIKU BOX 202

開催場所の地図

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