Conférence saké de Sébastien Lemoine mercredi 14 février 2024
イベント説明
Le saké, bien plus qu’une simple boisson
Le saké, ou nihonshu, est une boisson alcoolisée japonaise traditionnelle à base de riz fermenté. Considéré comme un élément culturel essentiel au Japon, il est utilisé dans de nombreux rites et cérémonies à travers l’archipel.
Malgré sa place importante dans la culture japonaise, le saké souffre d’un manque de reconnaissance et d’une image déficiente auprès du grand public. Même au Japon, il reste marginal sur la table des consommateurs et son secteur est en crise financière.
Une nouvelle génération de passionnés
Heureusement, une nouvelle génération de “kuramoto” (propriétaires de maisons de saké) insuffle un souffle nouveau à cette tradition ancestrale. Ils font preuve d’une innovation fertile qui séduit de plus en plus d’amateurs.
Une palette de saveurs et de textures infinies
Le saké offre aujourd’hui une variété incroyable de textures et de saveurs, allant du sec au fruité, en passant par le floral et l’épicé. Il se révèle être une boisson de repas d’une grande versatilité, capable de sublimer de nombreux plats, japonais et non japonais.
Dégustez et découvrez le monde fascinant du saké
Au cours de cette soirée dégustation, Sébastien Lemoine, expert en saké et fondateur de Passerelle, vous propose un voyage initiatique au cœur de cet univers méconnu.
Au programme :
Dégustation de 6 sakés sélectionnés pour leur diversité, accompagnés de “tsumami” (bouchées japonaises)
Une exploration de l’histoire du saké et des valeurs de ses artisans
Un aperçu des perspectives d’avenir de cette boisson ancestrale
Rencontre avec un passionné et partage de ses connaissances
Sébastien Lemoine : un passeur entre deux cultures
Sébastien Lemoine a développé une passion pour le saké au fil de ses nombreux voyages au Japon. Professionnel certifié, il a quitté en 2013 une carrière de 23 ans dans la finance pour se consacrer à la promotion de cette boisson unique.
Passerelle : un pont entre le Japon et l’Occident
Passerelle est une société spécialisée dans l’éducation, le tourisme et l’événementiel autour du saké. Sébastien Lemoine est également membre fondateur du podcast Sake On Air et et enseignant à l'Université Temple et l’institut d’arts culinaires Le Cordon Bleu
Informations pratiques
Date : mercredi 14 février 2024 de 19 heures à 21 heures
Lieu : Machiya Bito
Adresse : 2 Chome-9-2 Machiya, Arakawa City, Tokyo 116-0001, Japon
Tarif : 8,000 JPY pour les membres UFE. 9,500 JPY pour les non-membres
Nombre de places limité à 20 personnes, n’attendez plus pour réserver votre place et participer à cette soirée unique ! (premier arrivé, premier servi).
開催日
2024年2月14日19:00 ~ 2024年2月14日21:00
主催者・問い合わせ先
UFE JAPON
開催場所
項目 | 内容 |
---|---|
場所 | MACHIYA-BITO/ La petite française |
住所 | 2 Chome-9-2 Machiya, Arakawa City, Tokyo 116-0001, Japon |
開催場所の地図
SNS・Bookmark
近隣のイベント
- 2021年7月3日 - お絵描き交流会@7月3日(土)13:00-15:00オンライン
- 2021年7月3日 - 【うめちゃんの発酵教室】休日オンライン「やさしい発酵」講座『第一回:塩麴』
- 2021年7月3日 - 【東京開催】Vol.28 日常に変化を加えたい20代のための読書会
- 2021年7月3日 - ピーエスエス皇居健康ランニング令和3年7月3日大会
- 2021年7月3日 - 第170回 UPRUN皇居マラソン大会◎計測タグ有◎
- 2021年7月3日 - ランステ:唐澤コーチの「自己ベスト達成講座」土曜日5-7月期 単発(10)
- 2021年7月3日 - ランステ公認練習会:ガンコーチの「岩原塾:ランニングエコノミー」5-7月 単発(8)
- 2021年7月2日 - 【7月2日(金)19時30分〜渋谷駅】超絶品鶏料理含む7品つき超爆安ワンコイン飲み会
- 2021年7月1日 - 【来所して体験】7/1(木)サードプレイス(平日日中)体験セッション(新宿)
近隣の場所 (直線距離)
- 串屋松吉 (8.4km)
- 東京都千代田区 サピアタワー内 ステーションカンファレンス東京 503-C 会議室 (6.7km)
- 野田焼売店 紀尾井本店 (8km)
- 新宿御苑アート貸し会議室 (8.5km)
- 株式会社サーバーワークス 東京オフィスANNEX (5.8km)
- 東京都北区赤羽河川敷 JR京浜東北線 高架下 特設会場 (7.5km)
- TKP東京駅カンファレンスセンター 8階 ホール8A (7km)
- コワーキング - コワーキングスペース茅場町 Co-Edo (7.2km)
- 株式会社リクルート (7.3km)
- 日経ホール&カンファレンスルーム (6.2km)
- テックジム東京本校 (8km)
- ITビジネススクール東京校 (1.6km)
- テックジム株式会社 (8km)
- 市ヶ谷駅(外濠公園) (6.9km)
- 東京体育館ティップネス(集合場所:東京体育館前) (9.3km)
- 堀切水辺公園(集合場所) (4.1km)
- 堀切水辺公園(集合場所) (4.1km)
- LINEヤフー株式会社セミナールーム (8.1km)
- Natuluck茅場町 新館 (7km)