場所：東京都のイベント

【うめちゃんの発酵教室】発酵料理クラス・発酵を活かす腸活料理:みりんが主役のお料理4種

イベント説明

発酵食を普段のお料理にアレンジするのはどうしたら良いのか?
発酵食を生活に取り入れたいと思っていても、何から手を付けて良いのか?
など、
「発酵食に興味があるのだけど・・・」という方に向けたお料理クラスです。
今回のテーマは『みりん』
みりんはお料理では隠れた脇役の場合が多い調味料。
しかし脇役が主役に躍り出た時、どんな世界を見せてくれるのか?と考えると面白いです。
例えば、
「いつもは大河ドラマの脇役なのに、
今回は2時間特別番組の主役に!どんでん返しに次ぐどんでん返しで目が離せない展開に」
みたいな。
いつもは縁の下の力持ちですが、今回はそんな『みりん』が主役のお料理を紹介いたします。
作るお料理は

前菜 :蛸のころもがけ
スープ:みりんがやさしい大根スープ
お魚 :こぼれ梅の西京漬け
デザート :みりんキャラメル

4品のみりんを使ったお料理をご紹介します。
※食材の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合もございます。
今回の講座はALLデモンストレーションとなります。
デモンストレーションの後は試食タイムです。
みりんを作ってみたい方は、10月24日の「みりん作りクラス」をご受講ください。
持ってくるもの

手を拭くタオル

講師
「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
「うめちゃんの発酵教室」 主宰
国際発酵食医膳協会 伝統発酵醸師
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
株式会社あみだす 代表取締役
梅村 小百合

開催日

2020年10月18日11:00 ～ 2020年10月18日13:30

主催者・問い合わせ先

ものくろキャンプ & Kitchen Bee

開催場所

項目内容
場所キッチンスタジオ Kitchen Bee
住所東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIIKU BOX202

開催場所の地図

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