【うめちゃんの発酵教室】3週間で出来上がる白味噌クラス
イベント説明
「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
日々の食事で欠かせないものは「調味料」です。例えばキャベツは今日は食べても明日は食べない・・ということがあると思いますが、醤油・味噌・そのほかの調味料はほぼ毎日の食事に使っています。毎日使うものから健康になれるような発酵食を提案しています。
ーーーーー
美味しい白味噌が食べたい・・・
けれど、市販の『白味噌』は、原材料に「水あめ」や「保存料」などが入っているのが現状です。
麹菌を殺菌して保存料を添加し、血糖値を乱す水あめが入っています。
手作りの白味噌で、本来の素材だけのおいしさを体験してください。
うめちゃんの発酵教室の白味噌は3週間で完成るすお味噌です。しかも、手軽に作れるのがミソ!
お味噌作りは気力・体力が必要・・・と思っている固定概念を吹っ飛ばす、簡単楽ちんなお味噌作りです。
「白味噌クラス」では3つの事が学べます
1)白味噌の作り方が学べます。
今回作る白味噌はなぜ3週間で出来上がるのか?他のお味噌はなぜ何ヶ月もかかってしまうのか?
発酵の仕組みを紐解きながら、その秘密について座学にて学べます。
今回はお持ち帰りしやすい1キロのお味噌を仕込みます。
A4サイズでコンパクト。家でも手軽に作れる量となります。
2)素材について詳しくご説明いたします。
うめちゃんの発酵教室では厳選した素材を使っており、無農薬・自然栽培・有機栽培などにこだわった豆や麹を使い、ミネラル成分が多く含まれる塩を使います。
なぜそれらが良いのか、なぜお味噌作りに適しているのかを分かりやすくご説明していきます。
3)白味噌を使ったお料理が学べます。
日々の食生活の中で、白味噌を使うとあっという間に簡単・美味しいお料理にいかすことができます。
忙しい毎日の中で、白味噌を味方につけることで健やかで美味しい食生活の提案をいたします。
初めての方、初心者の方も分かりやすい様にゆっくりと丁寧にご指導します。
味噌づくりに必要なコツ、注意するところを分かりやすく、座学と実習とを織り交ぜながら進めていきます。
少人数制ですので、分からないことなどその場ですぐに質問してください。
持ってくるもの
・エプロン
・手をふくタオル
・マスク着用でお願いします。
※容器はこちらで用意いたします。
その他
ランチとして、白味噌を使ったお料理をご用意しております。
講師
「うめちゃんの発酵教室」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
「うめちゃんの発酵教室」 主宰
株式会社あみだす 代表取締役
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
梅村 小百合
開催日
2022年3月19日11:00 ~ 2022年3月19日13:30
主催者・問い合わせ先
ものくろキャンプ & Kitchen Bee
開催場所
項目 | 内容 |
---|---|
場所 | キッチンスタジオ Kitchen Bee |
住所 | 東京都台東区浅草橋1-8-6 KIRIIKU BOX202 |
開催場所の地図
SNS・Bookmark
近隣のイベント
- 2016年5月23日 - 超人気!1DAY【楽楽セルフリンパマッサージ認定講座】
- 2016年5月23日 - 超人気!1DAY【楽楽セルフリンパマッサージ認定講座】
- 2016年5月22日 - 『1年以内に結婚したい男女が集う会』 5対5の年齢別・趣味別お見合いパーティーです♪
- 2016年5月22日 - 【5月22日】『7つの習慣ボードゲーム』公式ゲーム会 in 東銀座
- 2016年5月22日 - 『国内旅行好き大集合の会』 5対5の年齢別・趣味別お見合いパーティーです♪
- 2016年5月22日 - 【初心者大歓迎】参加者みんなが仲良くなっちゃう?!満足度90%以上の人狼ゲーム婚活パーティー♡
- 2016年5月22日 - 築地で草バドミントン☆ 5.22
- 2016年5月21日 - 『初参加&一人参加限定パーティー』 5対5の年齢別・趣味別お見合いパーティーです♪
- 2016年5月21日 - 『一人暮らしの男女が集う会』 5対5の年齢別・趣味別お見合いパーティーです♪
近隣の場所 (直線距離)
- RED° TOKYO TOWER SKY STADIUM (5.6km)
- 串屋松吉 (4.9km)
- 社食エリア (9.4km)
- 東京都千代田区 サピアタワー内 ステーションカンファレンス東京 503-C 会議室 (2.1km)
- 野田焼売店 紀尾井本店 (4.7km)
- 新宿御苑アート貸し会議室 (6.6km)
- 博多もつ処 煌梨 目黒店 (9.3km)
- ウルシステムズ株式会社 (4.5km)
- BLINK 六本木 (6.7km)
- 渋谷ヒカリエカンファレンス (8.6km)
- 株式会社サーバーワークス 東京オフィスANNEX (3.9km)
- xBridge-Kyobashi (2.8km)
- WITH HARAJUKU HALL (8km)
- MAMEHICO銀座 (3km)
- TKP東京駅カンファレンスセンター 8階 ホール8A (2.3km)
- コワーキング - コワーキングスペース茅場町 Co-Edo (2km)
- カナダ大使館 (5.7km)
- 東京都港区赤坂7-3-38 (5.7km)
- クラスメソッド株式会社 日比谷オフィス26階 カフェスペース (4.2km)