エコール・クリオロ

エコール・クリオロ

エコール・クリオロ

フランス人パティシエ、サントス・アントワーヌのパティスリー&カフェ。1993年24歳の時に来日。日本の食材も上手に使うことで定評がある。2009年には世界コンクール最優秀味覚賞を受賞。代表スイーツは、チーズケーキ、チョコレート。店舗は東京本店、中目黒店、神戸クリオロカフェの3店舗。
2011.07 NHKディープピープル「トップパティシエ」2015.11&2016.05「ごはんジャパン」出演他TV出演も多数あり。