場所:新潟県のイベント

新鮮!安い!佐渡産の魚を使った料理教室(五感で感じるワークショップ第5弾)

せっかく佐渡に住んでいるのですもの。新鮮で安い佐渡産魚をおいしく料理したい!!
東京の有名店で修行をした後、佐渡にUターンして蕎麦懐石料理茂左エ門を営まれている斉藤和郎さんに日々の夕食に手軽に生かせる魚料理を教えていただきます。
五感で感じるワークショップ第5弾のこの企画では、日々プロの料理人として活躍されている斉藤さんと一緒に、食材を五味(塩、甘、酸、苦、旨み)などで感じて扱ってみましょう♪

料金3,000円、定員5名(残席1名、5月30日現在)
魚料理含む二、三品(写真は講師の斉藤さんが調理されたタカナバチメの梅干し風味酒蒸しですが、その時とれている魚での講習となるため、メニューはまだ未定です。)+鍋で炊くご飯(佐渡産無農薬コシヒカリ五分づきを使用。)
昼食を兼ねた試食をします。
持ち物は、エプロン・三角巾・包丁・まな板、筆記用具。

開催日

2017年6月6日10:00 ~ 2017年6月6日13:30

イベント登録者

渡嘉敷彩子

開催場所

項目内容
場所とかしき気功療術院
住所(1行表示) Niigata Sado-shi

開催場所の地図

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