場所:石川県のイベント

搾りたてゆずポン教室&鍋会

鍋のおいしい季節になってきましたね♪

ここ能美市はゆずの産地でもあります。風来でもゆずオーナー制ということでゆずの木のオーナーになってます。ゆずは実がなるまでに18年かかるといわれますが、その分栄養分もたっぷり、無農薬で育ったゆずはまた格別です。

そんなゆずの魅力を引き出すのがゆずポン醤油。搾りたてのゆず(その場で搾ります)でゆずポン醤油を作り方を伝授いたしたします。(教室から参加の方はゆずポン醤油100cc、ゆず果汁100ccのお持ち帰りあり)

もちろん副素材も源さん特選 醤油、昆布、みりんもこだわったものを使用します♪(レシピ付き)

そしてその後、風来の無肥料栽培野菜(白菜・長ネギ・水菜・春菊・小松菜・キャベツ・ブロッコリー・じゃがいも・タマネギ・菜の花などなど)をたっぷり使った鍋会をやります。事前に仕込んだ特製ゆずポン酢でいただきましょう♪(プラスでお楽しみ鍋もあるかも・・(^_^) )

鍋材・おつまみを持ち寄っての鍋会。体も心も温まっていきましょう

寄せ鍋だしのとり方、またおまけクッキングでかぶの浅漬けゆず風味もつくります。自宅にある調味料で浅漬けは簡単に出来ます。こちらも楽しみに~♪

※ご自宅で作る用にゆず果汁、追加のゆずポン醤油をお分け(販売)することも出来ます♪

~~~搾りたてゆずポン教室&鍋会~~~

日時:11月29日(日) 16時00分~21時00分
(鍋会は18時ごろから)
場所:風来
会費:2000円(鍋会のみの参加の方は1500円)
定員:15名
持ち物:エプロンなど料理が出来る格好。

お勧めの鍋材orおつまみ

飲み物(お酒を飲まれる方は寺井駅より徒歩10分ですので電車でいらしてくださいね)

お茶はこちらで用意します。(あとこれまで沢山持ち寄っていただいた日本酒・焼酎・いちご酒など提供いたします♪)

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※鍋会のみの参加の方はその旨、コメント欄に記入お願いします。(鍋材のもちよりもお願いしま~す)

※鍋材としてはこちらで高畑さんの豚肉、野菜とうどん、は用意させていただきます。皆さんからの持ち寄り具合で足りないものは用意させていただきます♪(逆に持ち寄るもの次第で超贅沢な鍋になるかも~(^_^) )

※風来からは鍋(+うどん・ご飯)とサラダ、かぶの浅漬けゆず風味を用意させていただきま~す。あとゆずドリンクも・・(^_^)

※持ち寄り品はそれぞれ持ち寄りますので少しで大丈夫です(豆腐なら3丁とか、お肉なら300gとか) おつまみも大歓迎(ウインナーなどはトマト鍋にも投入できます(^_^) )

※足りないものはこちらでご用意しますので、鍋材を持ち寄られる方は事前にお教えいただけると(コメント欄にでも書いていただければ)助かります

※追加用のゆず果汁は100cc/250円(通常360ccで900円)にてお分けします。(事前に教えてもらえると助かります)

※ゆずポン醤油は100cc/300円(ご自宅で熟成していただきます。熟成期間2週間)にてお分けできます。(事前に教えてもらえると助かります)

※収穫具合によっては果汁用に傷ゆずをお安く譲ることも出来るかもしれません

開催日

2015年11月29日16:00 ~ 2015年11月29日21:00

イベント登録者

西田 栄喜

開催場所

項目内容
場所無農薬野菜 風来
住所(1行表示)〒929-0113 Ishikawa Nomi-shi 大成町一丁目

開催場所の地図

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