大阪開催【あみだす発酵アカデミー】オイスターソースと牡蠣のオイル漬け作りクラス
イベント説明
牡蠣が美味しい季節到来です。
生ガキ、牡蠣の炭火焼、牡蠣鍋、カキフライなど、いろんな食べ方があります。
良い牡蠣を手に入れても保存できる時間はとても短いのが残念な食材。
新鮮なうちに食べてしまわないと、せっかくの牡蠣が無駄になってしまいます。
そこで良い牡蠣を、長くゆっくりと楽しめる「牡蠣のオイル漬け」と「オイスターソース」を作るクラスを開催いたします。
「手作りのオイスターソース」は化学調味料無添加
オイスターソースは、お料理の味を深めるのにとてもお役立ちアイテム。
しかし、市販のオイスターソースの原材料はというと・・・
手作りのオイスターソースなら、化学調味料や食品添加物いっさいなし!
美味しい上に、安全安心です。
旬の牡蠣を長く楽しめる「牡蠣のオイル漬け」
オイスターソースを作った後は、牡蠣をオイル漬けにします。
オイル漬けにすることで牡蠣を約2か月の間楽しめます。
お酒のお供に、いつもの食卓に一品増やすのに、パスタに炒め物になんでも使い回しできる優れものです。
新鮮な牡蠣を豊洲市場から直送
使う牡蠣は、豊洲の仲卸が吟味して選び、直送してもらいます。
ピチピチの新鮮な、選りすぐりの牡蠣を使ってのクラスとなります。
作るもの
・オイスターソース 約300ml~350ml
・牡蠣のオイル漬け 約400ml
牡蠣を使った試食をご用意しております
クラスの最後は、牡蠣のオイル漬けとオイスターソースを使ったランチをご用意しております。
どのようにお料理に活用すれば良いのかも、ご提案いたします。
用意するもの
・エプロン
・手を拭くタオル
・髪の長い方はくくるゴムなど
・マスク着用でご参加お願いします。
・瓶2個 500mlが入る容器
講師
「あみだす発酵アカデミー」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。
キッチンスタジオKitchen Beeオーナー
あみだす発酵アカデミー 主宰
発酵食大学 発酵食エキスパート1級
株式会社あみだす 代表取締役
梅村 小百合
開催日
2022年1月30日11:00 ~ 2022年1月30日13:00
主催者・問い合わせ先
ものくろキャンプ & Kitchen Bee
開催場所
項目 | 内容 |
---|---|
場所 | 刻家サロン |
住所 | 大阪府大阪市中央区淡路町(詳しい住所はお申込みの方にお知らせいたします) |
開催場所の地図
SNS・Bookmark
近隣のイベント
- 2015年12月31日 - 12月31日大忘年会♪【今年最後の縁の良い交流Party 20代・30代限定オシャレな出会いしません
- 2015年12月30日 - 12月30日年越し企画♪【キャンドルライト交流Party !オシャレな空間での素敵な出会い♪】~年末
- 2015年12月30日 - 12月30日クリスマス企画♪【キャンドルライト交流Party 20代・30代限定オシャレな出会いしま
- 2015年12月27日 - 12/27(日)忘年会!あんこう鍋パーティー in本町♪
- 2015年12月27日 - 【12/27(日)】180名なんば✨高級居酒屋貸切メガ忘年会✨
- 2015年12月23日 - 2015年12/23(水祝)クリスマスパーティー in心斎橋♪
- 2015年12月23日 - ★12/23(水祝)クリスマスVIPパーティー(*´艸`*)
- 2015年12月22日 - 12/22(火)第15回九州人会 in心斎橋♪
- 2015年12月22日 - ★12月22日《火》★限定60名★ ☆ChristmasParty2015☆
近隣の場所 (直線距離)
- 大阪 淀川河川公園西中島地区 野球場 (3.9km)
- 大阪城公園森ノ宮噴水自販機前 (2.6km)
- ツイン21 MIDタワー会議室 (2.6km)
- AP大阪駅前 (1.6km)
- ブルーミングラボ (2.7km)
- 淀川河川公園西中島地区野球場 (4km)
- Panasonic EXL (8.7km)
- 淀川河川公園西中島地区野球場 水色ののぼりが目印です (4km)
- 株式会社eftax大阪オフィス (915m)
- AP大阪梅田東 (1.7km)
- 花博記念公園鶴見緑地 (6.6km)
- 19:30 大阪城公園外堀 大手前交差点前の空き地に着替えて集合(受付19:20~)京阪・地下鉄天満橋駅「3番」出口を出て大手前交差点まで徒歩3分。大阪城公園外堀の「タクシー乗り場横」です。 (1.5km)
- 西中島地区野球場 (4km)
- 大阪城 (2km)
- 大阪城公園内(記念樹の森付近) (2.6km)
- 西中島地区野球場 (3.9km)
- QUINTBRIDGE 2階 (CREATE GARAGE1および2) ※前回の隣の部屋 (2.7km)
- 大阪商工会議所6階 白鳳の間 (769m)
- 森ノ宮駅3-B (2.8km)