KIITO: 神戸野菜学vol.5 だいこん

イベント説明

KIITO CAFEの運営パートナーである「はっぱや神戸」とKIITOが共に企画する、「旬の野菜」をテーマに、各回、料理するひと・栽培するひと・広めるひとの3人から、野菜について学ぶ「神戸野菜学」。野菜を様々な角度から学ぶことで、よりおいしく食べるための知識を深めます。
冬野菜の代表でもあるだいこんは、生で食べたり、煮たり、漬けたりと、色々な調理方法で食べられます。葉っぱにはβカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などがふくまれ、根よりビタミン類が豊富です。今回は、だいこんの栽培方法や種類について学び、旬のだいこんを長く楽しむための調理方法として、参加者全員でだいこんの漬物をつくります。

開催日

2018年1月28日12:00 ～ 2018年1月28日15:00

主催者・問い合わせ先

デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)

開催場所

開催場所の地図

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