場所:北海道のイベント

日本一の給食!佐々木十美さんと一緒に調味料とだしの食べ比べ講座

「日本一の給食」として有名な北海道置戸町にある置戸小学校の給食の生みの親「佐々木十美(とみ)」さん(置戸小学校元栄養教諭・現置戸町食のアドバイザー)をお招きし、基礎調味料とだしの食べ比べ講座を行います!

「おいしい」と思う味にはいろんな種類があることを、舌で体験してほしいと語る十美さんです。

粋ラボで使う調味料も、やはり伝統製法であり、原材料にはこだわったものです。
スーパーで並ぶ調味料よりは少し値段が高いので、手を伸ばすにちょっと勇気がいりますよね。
しかし!一度食べ比べをしたらその違いははっきりと分かるはず。

良い調味料は、ほんの少しの量で、味がぐぐぐっと決まります。

十美さんと一緒に、調味料の食べ比べをしながら日常である「食べること」について、そして調味料の使い方なんかも教わりましょう^^

用意する調味料は(4/1編集しました)
味噌、味醂、塩、お醤油、おだし6種

それぞれの食べ比べ、実際にだしと調味料で炊いた大根の食べ比べもしながら自分自身の舌がどれが美味しいと感じるか?を知ってもらう機会にもなります☻


☆時間:4月17日(月)13時〜15時(満席に付きキャンセル待ち)
17時〜19時(共同主催:Organic lien)
※学生向け夜の部追加しました!(一般の方も参加できます)
http://www.kokuchpro.com/event/a4e11524270d6d2c8616e854e1478816/

☆会費:2000円(学生1,000円)
☆申込:こちらの参加ボタンの他、Eメールでお申し込み下さい。
mail@ikilab.com
※ただいま満員につきキャンセル待ちのお申込みを受け付けています。キャンセル待ちのご希望は必ずE-mailでお申込みください。

※夜の部は
http://www.kokuchpro.com/event/a4e11524270d6d2c8616e854e1478816/
↑こちらのリンクよりお申し込みください。

佐々木十美さんプロフィール
1951年、北海道置戸町生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)を卒業後、72年から置戸町立学校給食センターの栄養士を務めてきた「給食の母」。2007年からは置戸町立置戸小学校栄養教諭を兼務。定年退職した現在は置戸町の「食のアドバイザー」として、町内での活動のほか、料理講習や講演で全国を飛び回る。

著書:【日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話】、【おうちで給食ごはん―子どもがよろこぶ三つ星レシピ63】など

開催日

2017年4月17日13:00 ~ 2017年4月17日15:00

イベント登録者

粋ラボラトリー(オーガニック居酒屋)

開催場所

項目内容
場所粋ラボラトリー(オーガニック居酒屋)
住所(1行表示)〒060-0061 Hokkaido Sapporo-shi 札幌市中央区南1条西5丁目7-1豊川南一条ビル地下1F

開催場所の地図

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