場所:大阪府のイベント

ブルゴーニュワインメーカーズディナー オリヴィエ・ジュアン@Carte Blanche

2017年最初のワイン会はブルゴーニュよりジュアンさんご夫婦を囲んでのメーカーズディナーです!
オリヴィエ・ジュアンさんの造る魂のワインを引き立てるお料理もお楽しみにです!
是非、ご参加くださいませ!!
詳細は追って後日アップいたします。

日時:2月4日(土)
オープン:18時半
お料理:19時~
会費:15,000円(税サ込)

ワインは・・・
【ルーデュモン】
クレマン ド ブルゴーニュ
【オリヴィエ ジュアン 】
オートコート ド ニュイ ブラン
オートコート ド ニュイ ルージュ
モレサンドニ クロ ソロン
シャルム シャンベルタン
以上5種です!

お料理は・・・
アミューズ ブーシュ
フォワグラの冷製
クリュスタッセ
野鳥と空豆
スペシャリテ 和牛の80℃ロースト
デザート

ぜひ、ご参加ください^^

ドメーヌについて・・・

ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。

開催日

2017年2月4日18:30 ~ 2017年2月4日22:00

イベント登録者

CarteBlanche フレンチレストラン カルトブランシュ

開催場所

項目内容
場所CarteBlanche フレンチレストラン カルトブランシュ
住所(1行表示)〒541-0058 Osaka Osaka 中央区南久宝寺4-1-1-B1F

開催場所の地図

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