農家でつくる 無農薬大豆の味噌づくり&醤油仕込み見学
イベント説明
1日目は
自家製の無農薬大豆と手作り麹に自然塩を使用したぴたらファームの自家製味噌づくり
たくさん仕込めばゆっくり熟成
たくさんの人の手で丁寧にやさしく仕込むことでよりおいしく
一緒においしい味噌を作りましょう
※ご希望の方はお持ち帰りもできます 1kg1000円
2日目は
醤油仕込み見学
醤油がどのようにできるか知っていますか?
大豆と小麦と塩、そして麹
とてもシンプルな材料ですが、大豆を育て収獲するころに麦を蒔き
小麦を収獲したら醤油もろみを仕込んで
醤油として絞るのがさらにそこから1年
今回はもろみを仕込むところを見学していただきながらぴたらの醤油づくりについてお話しします。
※醤油のお持ち帰りはできません
1日のみの参加も可能です
開催日
2020年3月7日10:30 ～ 2020年3月8日11:00
主催者・問い合わせ先
開催場所
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 場所 | ぴたらファーム |
| 住所 | 山梨県北杜市白州町横手1118 |
開催場所の地図
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